Ils élèvent leurs huîtres bio à l'ancienne

Dans le périodique : Bretagne magazine, n°99 (janvier 2018)
• • Auteur : Tanguy Monnat
  • Photographe : Stéphane Lavoué
• Pages : p. 46-51
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Rencontre avec une famille d'ostréiculteurs qui vient d'obtenir le premier label Bio pour des huîtres. Techniques de production et caractéristiques des terroirs.

• • Descripteurs : contrôle de qualité / huître / Morbihan : département / ostréiculture