Auteur Coralie Ferreira

4 Documents disponibles écrits par cet auteur

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Article de périodique

La cuisine en technicolor

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°206 (mai 2022) p. 32-39

Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch

Auteur : Coralie Ferreira

Photographe : Aimery Chemin

La belle saison nous offre ses couleurs tendres, gaies et acidulées dans des assiettes qui font la part belle au végétal pour fêter le renouveau de la nature.

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Article de périodique

A l'ombre des figuiers

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°214 (septembre 2023) p. 56-64

Auteur : Coralie Ferreira

Photographe : Aimery Chemin

Direction le nord de la Toscane, en Italie, au milieu des forêts de châtaigniers. Dans le petit village de Caprigliola, on célèbre les produits et les traditions de la région. ici, en cuisine et ailleurs, on prend notre temps. Et si cela faisait[...]

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Article de périodique

Réveillons. À chacun son tempo !

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°227 (novembre 2025) p. 76-85

Auteur : Coralie Ferreira

Photographe : Aimery Chemin

Lorsque les fêtes de la fin de l'année arrivent, nous n'avons pas toujours les mêmes envies en matière de menus. Certains célèbrent la tradition, lorsque d'autres ne veulent pas se ruiner ou privilégient la légèreté. L'essentiel est de se faire [...]

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Article de périodique

Des spécialités à croquer

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°217 (mars 2024) p. 22-29

Auteur : Coralie Ferreira

Photographe : Emilie Guelpa

Dans son ouvrage "Petits et grands gâteaux de nos régions", paru aux éditions Alain Ducasse, Michel Tanguy, rédacteur en chef du magazine Thuriès, a recueilli plus de 60 recettes de spécialités pâtissières. Un tour de France gourmand dont CVF vo[...]

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