Livre
Le Petit Volum' Technologie culinaire
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- Auteur : Dirk Van Lieshout
- Auteur : Bernard Charron
- Auteur : Dorothée Labarre-Le Rolland
- Editeur : Foucher Collection : Le Petit Volum' 2017 256 p
Premier ouvrage de la nouvelle collection Le Petit Volum', collection destinée aux métiers de l'artisanat et à la reconversion professionnelle. Un ouvrage pratique composé 1 - de fiches synthétiques largement illustrées qui réunit l'essentiel [...]
