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Explication de l'acquisition du microbiote adulte chez l'être humain, par le microbiologiste Marc-André Selosse : localisation du microbiote, importance des cellules microbiennes, régulation de ces bactéries, identité microbienne propre, origine[...]
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Présentation vidéo du cycle de vie de la truffe noire : diamant noir et gastronomie, trufficulture, reproduction sexuée, père (spores) et mère (chaire blanche), étude génétique et mode de vie, domestication.
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Explication de l'impact de l'hygiène moderne sur le microbiote humain, par le microbiologiste Marc-André Selosse : un microbiote appauvri et individualisé ; perturbation de la colonisation du microbiote par les micro-organismes dus à des pratiqu[...]
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Explication du rôle du microbiote intestinal sur la digestion, par le microbiologiste Marc-André Selosse : protection contre les pathogènes, aide à la digestion, production de gaz fermentaires et de vitamines, contribution à la régulation de l'a[...]
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Explication du monde microbien, par le microbiologiste Marc-André Selosse : diversité microbienne, importance en nombre d'espèces ; diversité phénotypique et métabolique.
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Explication du rôle du microbiote sur la santé humaine, par le microbiologiste Marc-André Selosse : aide à la digestion, rôles de protection de l'organisme (contre les pathogènes, aide au développement du système immunitaire), effet sur le dével[...]
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Présentation de l'origine des premières cellules eucaryotes par le processus de l'endosymbiose : la cellule eucaryote, description, comparatif avec la cellule procaryote (tableau), similitudes ; hypothèses sur l'apparition de la cellule eucaryot[...]
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Présentation des interactions de symbiose et parasitisme entre les êtres vivants : définitions ; symbioses mutualistes (bénéfices trophiques) ; propriétés émergentes de la symbiose ; parasites ; cycles parasitaires (exemple de la malaria) ; mani[...]
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Explication de l'utilité des fermentations alimentaires, par le microbiologiste Marc-André Selosse : conservation et amélioration des aliments, détoxication de certains aliments (lait, chou, céréales), protection contre des pathogènes, apport vi[...]
