Le vrai goût du monde - Maroc : 50 recettes

• • Auteur : Mohamed Fedal
  • Auteur : Carole Frutieaux-Belahrach
  • Illustrateur : Cécile Tréal
  • Illustrateur : Jean-Michel Ruiz
• • Editeur : La Martinière 2012
  • Collection : Le vrai goût du monde
  • ISBN/ISSN : 978-2-7324-5714-7
  • Format : 111 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Retrouvez le vrai go?ut du Maroc en 50 recettes faciles et inventives du chef marocain Moha Fedal (du célèbre restaurant Dar Moha, à Marrakech), superbement illustrées par Cécile Tréal et Jean-Michel Ruiz.Cécile Tréal est photographe indépendante, correspondant de l'agence de presse Gamma. Etablie depuis de nombreuses années au Maroc, à Casablanca, elle a fait de ce pays son sujet de prédilection et a constitué une photothèque exceptionnelle : Maroc images. Elle a publié de nombreux ouvrages, notamment Maisons et Riads du Maroc chez Aubanel, traduit en anglais (The Villas & Riads of Morocco chez Abrams; Villas and Courtyard Houses of Morocco chez Thames & Hudson), et Maroc au Chêne, également traduit ( Morocco: A Sense of Place chez Thames & Hudson; Marokko chez Christian Verlag).

• • Descripteurs : gastronomie / Maroc / recette culinaire
  • Mots-clés : Cuisine marocaine