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 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > restauration > cave
caveSynonyme(s)sommellerie |
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Le sommelier, directeur du restaurant "Le Cinq" du Four Seasons Hôtel George V à Paris est une personnalité à part dans le monde du vin. Généreux, talentueux, passionné, il nous emmène dans son quotidien.
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Il y a un an, la sommelière du Ritz a décidé de voler de ses propres ailes en créant sa société de conseil. On suit cette hyperactive dans sa journée à cent à l'heure.
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Tout à tour sommelier, restaurateur, acteur, écrivain, journaliste... Le président de l'Union de la Sommellerie Française a plus d'une corde à son arc et n'a rien perdu de sa passion.
