Villemain Pierre, Charles Gilles, Lhermet Hervé.
BTS management en hôtellerie restauration : toutes les matières pour préparer l'épreuve E5 du BTS MHR.
Nathan, 2019, 384 p.
(Réflexe).
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Titre :
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BTS management en hôtellerie restauration : toutes les matières pour préparer l'épreuve E5 du BTS MHR
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Auteurs :
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Pierre Villemain, Directeur de publication ;
Gilles Charles, Auteur ;
Hervé Lhermet, Auteur ;
Sandrine Beldio, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Nathan, 2019
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Collection :
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Réflexe, num. 19
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ISBN/ISSN :
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978-2-09-165479-9
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Format :
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384 p.
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Descripteurs :
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hôtellerie-restauration
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Résumé :
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Ensemble de fiches synthétiques de révisions pour le nouveau BTS management en hôtellerie restauration. Présentation des épreuves avec des conseils et des exercices corrigés. Avec un accès à la version numérique
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Nature du document :
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documentaire
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Niveau :
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BTS
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