| Titre : | Les mille et une saveurs des nouilles soba : Mon carnet futé. En forme (2020) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (193, mars 2020) |
| Article : | p. 90-91 |
| Descripteurs : | Japon / pâte alimentaire |
| Tags : | soba : pâte alimentaire |
| Résumé : | En japonais, "soba" désigne littéralement le sarrasin. Ces nouilles fabriquées à partir de farine de sarrasin (sobako) sont très populaires au pays du Soleil-Levant. Depuis qu'elles sont arrivées chez nous, elles sont de plus en plus appréciées : il suffit de goûter pour être accro. Comme elles ont tout bon, aucune raison de s'en priver ! |
| Nature du document : | documentaire |
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