| Titre : | Le chou-fleur sans modération : Un produit, 14 recettes (2020) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (193, mars 2020) |
| Article : | p. 92-93 |
| Descripteurs : | crucifère / recette culinaire |
| Tags : | chou-fleur : crucifère |
| Résumé : | Oubliez cette mauvaise image qui lui a longtemps collé à la feuille, le chou-fleur inspire désormais les plus grands chefs. Economique, facile à trouver, cru ou cuit, il se prête à de multiples interprétations. |
| Nature du document : | documentaire |
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