| Titre : | Matthieu Dupuis-Baumal au château de la Gaude en Provence : En coulisses (2020) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (194, mai 2020) |
| Article : | p. 62-65 |
| Descripteurs : | Bouches-du-Rhône : département / gastronomie |
| Tags : | Dupuis-Baumal, Matthieu : grand cuisinier |
| Résumé : | Le cuisinier voyageur réinterprète les codes de la Provence, un œil sur son territoire et un autre sur le monde, son terrain d'inspiration. Voilà un an que le chef a posé ses valises au château de la Gaude, domaine viticole du XVIIème siècle, à côté d'Aix-en-Provence. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://chateaudelagaude.com/fr/ |
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