| Titre : | Cuisines studieuses : Success-story (2020) |
| Auteurs : | Pierre Maunoury, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (194, mai 2020) |
| Article : | p. 80-82 |
| Descripteurs : | cuisine professionnelle / enseignement professionnel / établissement d'enseignement / hôtellerie-restauration |
| Résumé : | S'il y a bien un endroit où prendre un cours pour apprendre en mode intensif participe au bien-être universel, c'est dans la cuisine d'un pro. Dis-moi comment tu cuisines, je te dirais qui tu es, est le nouveau mantra d'une génération de gourmands, motivée par l'exemple du chef auréolé de son étoile et de ses passages à la télé. |
| Nature du document : | documentaire |
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