Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche
texte imprimé
René Laporte, Auteur ; Élodie Vieille Blanchard, Auteur ; Éric Birlouez, Auteur | le Muscadier | Le choc des idées, ISSN 2261-0332 | 2014Depuis une dizaine d'années, les Français consomment de moins en moins de viande. Les raisons de ce changement d'habitudes sont multiples : souffrance animale, scandales sanitaires à répétition, problèmes écologiques, etc. Peut-on réellement ban[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.36 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9791090685239 Disponible 
document électronique
Entretien filmé avec l'ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation Eric Birlouez sur l'impact de la consommation de viande sur la santé humaine et l'environnement : les conséquences positives et négatives de l'élevage sur l'environnement [...]
