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Article de périodique
8 idées reçues sur... les boissons végétales
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°521 (juillet 2024) p. 66-67
- Auteur : Sophie Cousin
On les achète pour remplacer le lait de vache, mais ces substituts sont en fait très différents. Mieux vaut bien lire les étiquettes et choisir les recettes les plus saines !Exclu du prêtBeautés microscopiques
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°516 (février 2024) p. 38-41
- Auteur : Frédérique Boursicot
Depuis 1975, le concours Nikon Small World récompense les plus belles images prises au microscopique. L'édition 2023 a notamment primé ces photos de végétaux qui nous plongent dans l'infiniment petit.Exclu du prêtBonnard. Le bistrot qui se la joue gastro
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025) p. 82-84
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
Voilà un restaurant synonyme de l'évolution des mentalités autour de la cuisine végétale. Son nom résume toute la philosophie.Exclu du prêtBoris Astier. Le point sur l'alimentation végétale, ou comment se défaire des idées reçues
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025) p. 26-29
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
- Auteur : Valérie Lhomme
Spécialisée dans les cures de détox, la pensée sauvage propose avant tout de se reconnecter à la nature, pour mieux se reconnecter à soi. Protéines, fermentation... Le chef revient sur l'essentiel.Exclu du prêtLe steak végétal
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°521 (juillet 2024) p. 56-57
- Auteur : Nathalie Picard
Ce substitut industriel est apprécié des personnes désirant réduire leur consommation de viande.Exclu du prêtLe tempech en 2 recettes veggies
- Dans le périodique : Saveurs, n°318 (octobre 2025) p. 84-89
Comme le tofu, le tempech est issu du sojaExclu du prêt
