Auteur Delphine Constantini

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Article de périodique

Une été en Provence

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°207 (juillet 2022) p. 40-51
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Auteur : Noël Bérard
  • Photographe : Delphine Constantini

Noël Bérard, le chef de Capelongue vient juste d'être coiffé d'une étoile par le guide Michelin, seulement une année après avoir repris les cuisines de l'établissement épaulé par Matthieu Guivarch. Ici, il semble qu'il a trouvé son paradis et sa[...]

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Article de périodique

Le marché de saison. Le crottin de Chavignol, les févettes, le pomelo

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°211 (mars 2023) p. 20-27
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Illustrateur : Pascal Drai
  • Auteur : Séverine Augé
  • Photographe : Delphine Constantini

Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils et les recettes de CVF pour profiter des févettes, du pomelo et du crottin de Chavignol...

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Article de périodique

Le marché de saison. Les petits pois, les cerises et le lapin

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°212 (mai 2023) p. 22-29
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Auteur : Séverine Augé
  • Photographe : Delphine Constantini
  • Illustrateur : Pascal Drai

Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils et les recettes de CVF pour profiter pleinement des petits pois, des cerises et du lapin.

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Article de périodique

Le marché de saison : le pissenlit, la pintade et le kiwi

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°205 (mars 2022) p. 24-31
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Photographe : Delphine Constantini
  • Auteur : Séverine Augé

Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter du pissenlit, de la pintade et du kiwi.

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Article de périodique

Le marché de saison. Les tomates, le rouget barbet et les abricots

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°213 (juillet 2023) p. 22-29
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Auteur : Séverine Augé
  • Photographe : Delphine Constantini

Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils et les recettes de CVF pour profiter des tomates, du rouget et des abricots.

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