| Titre : | Bien accompagner... un cabillaud, sauce au pastis : A chacun sa bouteille (2020) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (196, septembre 2020) |
| Article : | p. 44-45 |
| Descripteurs : | poisson / vin |
| Tags : | accord mets-vin / cabillaud : poisson |
| Résumé : | Pas facile de trouver le bon accord avec un cabillaud flanqué de sa sauce au pastis. Un challenge amusant à relever et dans lequel les vignobles du Sud tirent leurs cartes du jeu. |
| Nature du document : | documentaire |
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