| Titre : | Adrien Descouls. Origines au Broc (2020) |
| Auteurs : | Justine Carrère, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (322, septembre 2020) |
| Article : | p. 50-61 |
| Descripteurs : | gastronomie / Puy-de-Dôme : département |
| Tags : | Descouls, Adrien ; grand cuisinier |
| Résumé : | Adrien Descouls est un Auvergnat pure souche. originaire de Gelles, cet ancien candidat de "Top Chef" de 31 ans s'est avant tout fait connaître pour sa cuisine authentique. Fier de sa région, il n'hésite pas à valoriser les produits de son terroir dans ses assiettes, tout en respectant la saisonnalité de ses ingrédients. C'est pour cette raison que la carte de son restaurant "Origines" se renouvelle constamment. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://restaurant-origines.fr/fr/ |
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