| Titre : | Edouard Chouteau. La Laiterie à Lambersart : A la table de... (2020) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (323, octobre 2020) |
| Article : | p. 50-61 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Nord : département |
| Tags : | Chouteau, Edouard : 1993- |
| Résumé : | Edouard Chouteau s'apprête à relever un challenge de taille, en reprenant "La Laiterie" après le charismatique Benoît Bernard. Mais c'est pourtant serein que l'on retrouve l'ancien chef du restaurant "Anne" à Paris dans ses nouvelles cuisines de la métropole lilloise, prêt à pérenniser l'histoire de cette institution en y écrivant la sienne. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.lalaiterie.fr/fr/ |
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