| Titre : | La figue, fruit du soleil : 1 produit, 3 recettes (2020) |
| Auteurs : | Fabien Giorgian, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (322, septembre 2020) |
| Article : | p. 98-105 |
| Descripteurs : | fruit : denrée / recette culinaire |
| Tags : | figue : fruit |
| Résumé : | Avec presque 3 600 tonnes produites en 2017, la France se place parmi les 4 premiers producteurs européens derrière l'Espagne, l'Italie et la Turquie. Violette, verte ou blanche, avec plus de 750 variétés dénombrées dans le monde, la figue est une réelle source d'inspiration pour les pâtissiers mais tout autant pour les cuisiniers. |
| Nature du document : | documentaire |
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