| Titre : | Le marron, fruit de l'automne : 1 produit, 3 recettes (2020) |
| Auteurs : | Olivier Robin, Auteur ; Mickaël Bonnet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (323, octobre 2020) |
| Article : | p. 98-105 |
| Descripteurs : | fruit : denrée / recette culinaire |
| Tags : | châtaigne : fruit |
| Résumé : | S'il est bien un fruit qui symbolise l'automne, c'est la châtaigne. Niché dans sa bogue recouverte d'épines, le fruit du châtaignier s'est d'abord imposé pour ses qualités nutritionnelles. Ce n'est que plus tard qu'il prendra des allures de fête pour devenir marron glacé. |
| Nature du document : | documentaire |
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