| Titre : | Nicolas Conraux. La Table à Plouider : A la table de... (2020) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (321, juillet 2020) |
| Article : | p. 50-61 |
| Descripteurs : | Finistère : département / gastronomie |
| Tags : | Conraux, Nicolas : grand cuisinier |
| Résumé : | Nicolas Conraux est un chef à part, loin des strass de la vie médiatique ; il ne s'intéresse qu'à sa maison et à son environnement proche. Cette Bretagne qui a tant à offrir sur le plan culinaire. Le chef puise ses ingrédients à la source, s'appuyant sur les producteurs et les artisans locaux. Avec son épouse Solène, la petite-fille de la fondatrice, ils insufflent à leur hôtel-restaurant posé sur cette butte face à la baie de Goulven une philosophie résolument tournée vers la nature et ancrée dans le terroir breton. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://labutte.fr/ |
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