Auteur Philippe Buthiaux

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Livre

Sciences et technologies des services en restauration en hébergement : BTS MHR Management en Hôtellerie-Restauration ; 1re année

Auteur : Philippe Buthiaux

Auteur : Ludovic Cubizolles

Auteur : Nathalie Drayton

Directeur de publication : Bruno Cardinale

Editeur : Editions Delagrave 2019 286 p.

Cote : 642 BTS MHR

Disponible

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Livre

Sciences et technologies des services en restauration en hébergement & ingénierie en hôtellerie-restauration. : BTS MHR; 2ème année. Option C : Management d'unité d'hébergement.

Auteur : Philippe Buthiaux

Auteur : Ludovic Cubizolles

Auteur : Nathalie Drayton

Directeur de publication : Bruno Cardinale

Editeur : Editions Delagrave 2020 191 p.

Cote : 658 BTS MHR

Disponible

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Livre

Sciences et technologies des services en restauration & ingénierie en hôtellerie-restauration. : BTS MHR; 2ème année. Option A : Management d'unité de restauration.

Auteur : Philippe Buthiaux

Auteur : Ludovic Cubizolles

Auteur : Nathalie Drayton

Directeur de publication : Bruno Cardinale

Editeur : Editions Delagrave 2020 239 p.

Cote : 642 BTS MHR

Disponible

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