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Auteur Vincent Bouillon

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Livre

Sciences et technologies culinaires & Ingénierie en Hôtellerie-Restauration : BTS MHR; 2ème année. Option B : Management d'unité de production culinaire.

    • Auteur : Jean-François André
    • Auteur : Vincent Bouillon
    • Auteur : Olivier Lemagner
    • Directeur de publication : Bruno Cardinale
  • Editeur : Editions Delagrave 2020 159 p.
Cote : 641.5 BTS MHR
Disponible
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Livre

Sciences et technologies culinaires & Ingénierie en Hôtellerie-Restauration : BTS MHR Management en Hôtellerie-Restauration ; 1re année

    • Auteur : Jean-François André
    • Auteur : Vincent Bouillon
    • Auteur : Olivier Lemagner
    • Directeur de publication : Bruno Cardinale
  • Editeur : Editions Delagrave 2019 174 p.
Cote : 641.5 BTS MHR
Emprunté jusqu'au 13/10/2025
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Lycée Estran Fénelon
105, chemin de Ker-Stears
29238       Brest Cédex 2

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Lundi : de 8H00 à 11H00 - de 12H45 à 16h30
Mardi : de 8H00 à 11H00 - de 12H45 à 16H30
Mercredi : de 8H00 à 12h00
Jeudi : de 8H00 à 11H00 - de 12h45 à 16H30
Vendredi : de 8H00 à 11H00 - de 12H45 à 15H30

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mail : fenelon29.cdi@wanadoo.fr

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