Livre
BTS management en hôtellerie restauration : toutes les matières pour préparer l'épreuve E5 du BTS MHR
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- Directeur de publication : Pierre Villemain
- Auteur : Gilles Charles
- Auteur : Hervé Lhermet
- Auteur : Sandrine Beldio
- Editeur : Nathan Collection : Réflexe 2019 384 p.
Ensemble de fiches synthétiques de révisions pour le nouveau BTS management en hôtellerie restauration. Présentation des épreuves avec des conseils et des exercices corrigés. Avec un accès à la version numérique
