| Titre : | La vraie nature des chefs : Success-story (2020) |
| Auteurs : | Pierre Maunoury, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (197, novembre 2020) |
| Article : | p. 112-114 |
| Descripteurs : | gastronomie / nature / Paris / relation homme-nature |
| Résumé : | A la remorque de l'ensemble de la sphère économique, les restaurants ont relancé leur activité en tâtonnant. Mais passée l'onde de choc, comment les chefs ont-ils adapté leurs habitudes ? Petit topo auprès de quatre personnalités parisiennes qui envisagent leur travail autrement face aux conséquences d'un virus qui n'a pas fini de nous compliquer la vie. |
| Nature du document : | documentaire |
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