| Titre : | On fond pour les oignons : Un produit, 12 recettes (2020) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (197, novembre 2020) |
| Article : | p. 130-131 |
| Descripteurs : | légume / recette culinaire |
| Tags : | oignon : légume |
| Résumé : | Pas de cuisine sans oignons. Blancs, jaunes, rouges, frais... Ils sont présents dans toutes les cuisines du monde. Crus, ils déploient toutes leurs saveurs. Cuits, ils se font doux, fondants et sucrés. Découvrez quelques-unes des possibilités de gourmandise qu'ils offrent en 12 versions. |
| Nature du document : | documentaire |
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