| Titre : | Gilles Goujon. L'Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse : L'album du chef... (2020) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (324, novembre 2020) |
| Article : | p. 6-15 |
| Descripteurs : | Aude : département / gastronomie / grand cuisinier |
| Tags : | Goujon, Gilles : 1961- |
| Résumé : | Ses amis le savent, et ceux qui le connaissent aussi, Gilles Goujon vit depuis plus de 40 ans pour et par la cuisine. Cette passion l'anime au quotidien et ne le quitte plus. Le charismatique cuisinier de Fonjontcouse a besoin de l'adrénaline du service, de toucher la matière, de sentir, de cuire, mais aussi d'échanger avec ses clients. Eux qu'il reçoit comme des amis. Pour Thuriès, il parle librement de ses envies, de sa famille et de ses projets. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://aubergeduvieuxpuits.secretbox.fr/ |
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