Indice glycémique bas : la chasse aux mauvais sucres

Auteur : Laura Hendricks
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Le point sur la consommation de sucre : le concept d'index glycémique (IG) des aliments ; la répartition des aliments en trois catégories selon leur index glycémique ; conseils de consommation des aliments à index glycémique élevé. Encadré : la question de la consommation de sucre en cas de fatigue.
- Descripteurs : glycémie / produit sucré

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