Et si vous tentiez le batch cooking ?

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°132 (septembre 2020)
• Auteur : Martine Azoulay
• Pages : p.106-107
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur la technique du "batch cooking" dans la préparation des repas : le concept de "batch cooking" ; les conseils de mises en place ; des suggestions de menus ; le besoin d'une bonne hygiène de conservation des aliments préparés ; le gain de temps. Encadré : l'utilisation des restes.

• • Descripteurs : préparation des repas