| Titre : | Et si vous tentiez le batch cooking ? (2020) |
| Auteurs : | Martine Azoulay, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série expert (132, septembre 2020) |
| Article : | p.106-107 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | préparation des repas |
| Résumé : | Le point sur la technique du "batch cooking" dans la préparation des repas : le concept de "batch cooking" ; les conseils de mises en place ; des suggestions de menus ; le besoin d'une bonne hygiène de conservation des aliments préparés ; le gain de temps. Encadré : l'utilisation des restes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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