Toqués de fruits à coques : Tête d'affiche
de Sophie Menut-Yovanovitch, Mélanie Martin, Nicolas Lobbestaël In Cuisine et vins de France, 198 (janvier 2021), p. 22-29 On les appelle les fruits à coque, ces fruits secs emprisonnés dans leur carapace qui, une fois ouverte, offre des trésors de bienfaits. Ils regorgent de fibres, de minéraux, de vitamines, de bonnes matières grasses et se prêtent à tous les jeux, en version salée ou sucrée. Démonstration en 10 recettes plaisir. |
Menut-Yovanovitch Sophie, Martin Mélanie, Lobbestaël Nicolas.
« Toqués de fruits à coques : Tête d'affiche »
in Cuisine et vins de France, 198 (janvier 2021), p. 22-29.
Titre : | Toqués de fruits à coques : Tête d'affiche (2021) |
Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Mélanie Martin, Auteur ; Nicolas Lobbestaël, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (198, janvier 2021) |
Article : | p. 22-29 |
Descripteurs : | fruit : denrée / recette culinaire |
Tags : | fruit à coque |
Résumé : | On les appelle les fruits à coque, ces fruits secs emprisonnés dans leur carapace qui, une fois ouverte, offre des trésors de bienfaits. Ils regorgent de fibres, de minéraux, de vitamines, de bonnes matières grasses et se prêtent à tous les jeux, en version salée ou sucrée. Démonstration en 10 recettes plaisir. |
Nature du document : | documentaire |