| Titre : | Le masala chaï, chaleur et opulence : Dans l'air du temps (2021) |
| Auteurs : | Nathalie Vimar, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (198, janvier 2021) |
| Article : | p. 31 |
| Descripteurs : | boisson non alcoolisée / Inde / thé |
| Tags : | masala chaï : thé |
| Résumé : | Le terme chaï est un dérivé de la racine mandarine "ch'a", qui signifie thé. Précédé du mot "masala", en français mélange, il évoque ce thé noir indien aux épices variées et à la rondeur musclée. |
| Nature du document : | documentaire |
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