| Titre : | La momordique. Drôle de concombre : Mon carnet futé. Quèsaco ? (2021) |
| Auteurs : | Snezana Gerbault, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (198, janvier 2021) |
| Article : | p. 98 |
| Descripteurs : | cucurbitacée / recette culinaire |
| Tags : | courge : cucurbitacée / momordique : courge |
| Résumé : | Cette courge amère est une plante grimpante dont les fruits sont consommés dans la plupart des régions chaudes et tempérées. Ce curieux légume tropical s'adapte de mieux en mieux aux conditions climatiques de nos régions et s'invite aussi dans la cuisine des chefs. |
| Nature du document : | documentaire |
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