| Titre : | Angelo Musa. Plaza Athénée à Paris : L'album du pâtissier (2021) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (326, janvier 2021) |
| Article : | p. 78-87 |
| Descripteurs : | Paris / pâtisserie / recette culinaire |
| Tags : | Musa, Angelo : 1970- / pâtissier : métier |
| Résumé : | Angelo Musa est décrit par ses pairs comme l'un des pâtissiers les plus talentueux de sa génération. Champion du monde de pâtisserie, Meilleur Ouvrier de France, il cumule les titres, et affiche un impressionnant CV. Rencontre avec un homme discret dont la parole est rare. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.facebook.com/AngeloMusaOfficial/ |
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