| Titre : | Le Cordon Bleu Paris : Carnet de recettes (2021) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (326, janvier 2021) |
| Article : | p. 36-49 |
| Descripteurs : | cuisine professionnelle / établissement d'enseignement / gastronomie / hôtellerie-restauration |
| Tags : | Le Cordon Bleu : école |
| Résumé : | L'institut Le Cordon Bleu Paris a célébré ses 125 ans en 2020. Plus d'un siècle d'existence pour une école de renommée internationale, présente dans 20 pays. Fondé à Paris, l'institut rayonne aujourd'hui dans le monde entier et se targue de diplômer plus de 20 000 étudiants chaque année. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.cordonbleu.edu/paris/accueil/fr |
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