| Titre : | Takao Takano. Restaurant Takao Takano à Lyon : A la table de... (2020) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (325, décembre 2020) |
| Article : | p. 50-61 |
| Descripteurs : | gastronomie / Rhône : département |
| Tags : | Takano, Takao : grand cuisinier |
| Résumé : | Takao Takano est un chef atypique. Autodidacte, il quitte le Japon avec une seule idée en tête, rencontrer Nicolas Le Bec. Et c'est auprès de son modèle qu'il se formera. Depuis 2013, il est le propriétaire, à Lyon, du restaurant qui porte son nom, auréolé depuis 2018 de 2* au guide Michelin, preuve s'il en fallait du talent de ce génie des fourneaux. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.takaotakano.com/ |
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