| Titre : | Victor Ostronzec. Soléna à Bordeaux : A la table de... (2021) |
| Auteurs : | Clémence Caillaud, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (326, janvier 2021) |
| Article : | p. 62-73 |
| Descripteurs : | gastronomie / Gironde : département |
| Tags : | Ostronzec, Victor : grand cuisinier |
| Résumé : | Étoilé en janvier 2020, Victor Ostronzec mitonne dans son restaurant Soléna une cuisine française qu'il souhaite de partage. C'est avec patience et détermination que le chef s'est forgé, petit à petit, une identité culinaire qui séduit les Bordelais depuis 5 ans. Après ce second confinement, il s'impatiente désormais de retrouver ses clients. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://solena-restaurant.com/ |
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