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Article : texte imprimé
Perioli, Marilyn, Auteur |Qu'est ce qu'un hémogramme ? Pourquoi mesurer le taux de glycémie ou de lipides ? Voici quelques repères pour mieux comprendre les examens les plus couramment demandés par les médecins lors des bilans sanguins.
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Description de la transformation du glucose et des lipides en énergie par le corps humain. Le stockage des glucides et des lipides dans les organismes vivants. La synthétisation du glucose en lipide.
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Le point sur la question d'une sixième saveur, le goût du gras, par Philippe Besnard, professeur à AgroSup Dijon : ses recherches sur la détection oro-intestinale des lipides alimentaires ; les cinq saveurs de base constituant le goût ; la mise [...]
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Bruno Scala, Auteur |La seipine est une protéine indispensable au bon fonctionnement de nos adipocytes, les cellules qui constituent le tissu adipeux. Ces dernières contribuent au stockage des lipides ainsi qu'à la synthèse de l'énergie de ces cellules. Lorsqu'elles[...]
Article : texte imprimé
Jean-Michel Brouard, Auteur |On les trouve frais sur les étals de nos poissonniers, en bocal ou en conserve mais aussi fumés, avec une star entre tous, le saumon. Souvent recommandés pour leurs bénéfices sur notre santé, les poissons gras dévoilent leurs secrets.
