Additifs : les plus courants
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°137 (mai 2022) p.86
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- Auteur : Cécile Blaize
- Auteur : Laure Marescaux
Le point sur les principaux additifs présents dans les aliments ultratransformés : leur code, leur dénomination, leurs fonctions et les aliments dans lesquels on les retrouve.
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