Auteur Pascal Drai

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Article de périodique

Le marché de saison. Le crottin de Chavignol, les févettes, le pomelo

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°211 (mars 2023) p. 20-27

Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch

Illustrateur : Pascal Drai

Auteur : Séverine Augé

Photographe : Delphine Constantini

Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils et les recettes de CVF pour profiter des févettes, du pomelo et du crottin de Chavignol...

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Article de périodique

Le marché de saison : le merlan, le chou-fleur et la banane

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°210 (janvier 2023) p. 18-25

Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch

Illustrateur : Pascal Drai

Auteur : Mélanie Martin

Photographe : Nicolas Lobbestaël

Ce mois-ci, à l'honneur au marché, le merlan, le chou-fleur et la banane...

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Article de périodique

Le marché de saison : les oignons jaunes et rouges, le chorizo et le citron jaune

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°209 (novembre 2022) p. 28-35

Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch

Auteur : Pascal Drai

Auteur : Mélanie Martin

Photographe : Nicolas Lobbestaël

Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter des oignons, du chorizo et du citron jaune.

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Article de périodique

Le marché de saison. Les petits pois, les cerises et le lapin

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°212 (mai 2023) p. 22-29

Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch

Auteur : Séverine Augé

Photographe : Delphine Constantini

Illustrateur : Pascal Drai

Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils et les recettes de CVF pour profiter pleinement des petits pois, des cerises et du lapin.

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Article de périodique

Le marché de saison : le poulpe, le maïs et la mirabelle

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°208 (septembre 2022) p. 30-37

Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch

Illustrateur : Pascal Drai

Auteur : Séverine Augé

Photographe : Laurent Rouvrais

Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils de CVF et leurs recettes pour profiter du poulpe, du maïs et de la mirabelle.

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