| Titre : | Le café, la nouvelle vague : Success-story (2021) |
| Auteurs : | Pierre Maunoury, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (199, mars 2021) |
| Article : | p. 84-87 |
| Descripteurs : | café : denrée |
| Résumé : | Avec plus de 2 milliards de tasses bues chaque jour dans le monde, le café reste le deuxième marché d'échange boursier après le pétrole à l'échelle planétaire. Depuis son introduction en France au XVIIIème siècle, la boisson la plus consommée dans le monde continue de faire sa révolution en dévoilant ses terroirs et de nouveaux usages pour mieux enrichir nos tasses et satisfaire nos palais. |
| Nature du document : | documentaire |
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