| Titre : | La levure maltée : des paillettes au naturel (2021) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (274, mai 2021) |
| Article : | p; 50-53 |
| Descripteurs : | acide aminé / levure / recette culinaire / vitamine |
| Résumé : | La levure maltée est consommés tout autant pour ses vertus gustatives que nutritives. c'est une levure de bière riche en vitamines B, en oligo-éléments et acides aminés |
| Nature du document : | documentaire |
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