| Titre : | Autour d'un classique : La quiche lorraine (2021) |
| Auteurs : | Mathilde Bourge, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (200, mai 2021) |
| Article : | p. 74-76 |
| Descripteurs : | Lorraine : région / recette culinaire |
| Tags : | quiche : tarte |
| Résumé : | De la pâte, des œufs, de la crème et du lard... peu de plats remportent autant de suffrages que la quiche lorraine, qui a su s'exporter bien au-delà de sa région natale. |
| Nature du document : | documentaire |
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