| Titre : | Anne-Sophie Pic et Eric Verbauwhede. Maison Pic à Valence : Carnet de recettes salées et sucrées (2021) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (328, avril 2021) |
| Article : | p. 20-47 |
| Descripteurs : | Drôme : département / gastronomie / pâtisserie |
| Tags : | Pic, Anne-Sophie : 1969- / Verbauwhede, Eric : grand cuisinier / grande cuisinière |
| Résumé : | La Maison Pic est une institution à Valence. Anne-Sophie représente la 4ème génération de cette famille de restaurateurs. Devenue au fil du temps une personnalité incontournable du paysage culinaire français, elle ne cesse d'évoluer et de se remettre en question, guidée par une incroyable énergie. Eric Verbauwhede a posé ses valises à Valence depuis 10 ans. Une décennie maintenant qu'il veille avec rigueur et créativité sur l'offre sucrée du Groupe Pic. Echange avec un professionnel qui ne laisse rien au hasard. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.anne-sophie-pic.com/ |
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