| Titre : | Hubert Chanove. Le Refuge des Gourmets à Machilly : A la table de... (2021) |
| Auteurs : | Clémence Caillaud, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (329, mai 2021) |
| Article : | p. 48-59 |
| Descripteurs : | gastronomie / Haute-Savoie : département |
| Tags : | Chanove, Hubert : grand cuisinier |
| Résumé : | Hubert Chanove s'est installé depuis sept ans aux commandes du restaurant familial, acquis par ses parents l'année de sa naissance. Dès son arrivée, il va donner un nouvel élan à ce qui fut autrefois l'auberge d'un petit village située au-dessus du lac Léman. Inspiré par le végétal et engagé dans un travail étroit avec les producteurs locaux, l'univers du chef est à la fois authentique et créatif. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.refugedesgourmets.com/index.php |
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.
Bienvenue sur le portail d'information du CDI du Lycée des Métiers Estran Fénelon - Brest
Accueil
Se connecter
Adresse
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.164 rue Pierre Sémard
29238 BREST
contact