| Titre : | Thomas Helterlé. Pâtisserie Helterlé à Strasbourg : La pâtisserie de... (2021) |
| Auteurs : | Clémence Caillaud, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (329, mai 2021) |
| Article : | p. 84-93 |
| Descripteurs : | Bas-Rhin : département / pâtisserie / recette culinaire |
| Tags : | Helterlé, Thomas : pâtissier |
| Résumé : | Thomas Helterlé et sa femme Eve ont repris en 2013 la pâtisserie-chocolaterie de son père Jean-Michel, installé depuis 1983 à l'angle de la route de Mittelhausbergen et de la rue des Ormes à Strasbourg. Le chef pâtissier a choisi la continuité, proposant des desserts de son papa en y insufflant une touche de modernité. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.patisseriehelterle.fr/ |
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