| Titre : | Stéphan Paroche & Justine Viano. La Table de Castigno à Assignan : A la table de... (2021) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (330, juin 2021) |
| Article : | p. 48-59 |
| Descripteurs : | gastronomie / Hérault : département |
| Tags : | Paroche, Stéphan : grand cuisinier / Viano, Justine : grande cuisinière |
| Résumé : | C'est dans le charmant petit village d'Assignan, dans l'Hérault, que Stéphan Paroche et sa compagne Justine Viano ont posé leurs valises. Un village vacances pas comme les autres, où ils ont la responsabilité de 3 restaurants, dont un étoilé. Depuis presque un an, le couple y façonne des assiettes au plus près du terroir. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://villagecastigno.com/la-table/ |
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