| Titre : | S'alimenter, un comportement sophistiqué : cahier repères (2021) |
| Auteurs : | Agnès Vernet, Auteur ; Cécile Coumau, Auteur ; Yann Chavance, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences & avenir. Hors série (205, avril 2021) |
| Article : | p.37-45 |
| Note générale : | Bibliographie, schémas, webographie. |
| Langues: | Français |
| Tags : | alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Dossier sur les réactions du corps humain pendant les différentes phases de l'alimentation. Le déclenchement des signaux et des mécanismes, de la faim à la satiété. Le fonctionnement du goût. Le rôle de l'alimentation sur le microbiote intestinal. Infographie sur les aliments consommés par les Français. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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