| Titre : | McDonald's : les doubles discours du roi du burger (2021) |
| Auteurs : | Elsa Casalegno, Auteur ; Elisa Oudin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (602, mai 2021) |
| Article : | p.26-29 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gestion des ressources humaines / restauration rapide |
| Tags : | gestion des déchets / alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Enquête sur les promesses du leader de la restauration rapide McDonald's en matière d'emplois, de gestion des déchets et de nutrition : surestimation du nombre d'emplois créés pour obtenir les aides financières de l'Etat ; l'augmentation du nombre d'accidents du travail corrélée à l'accélération des rythmes de travail et à la baisse des effectifs ; le turnover des employés dû à l'utilisation massive des temps partiels. Difficultés à mettre en place le tri sélectif en salle malgré une mise en place prochaine d'un texte législatif contraignant. Absence volontaire d'information du consommateur sur le Nutri-Score et la liste des ingrédients des aliments transformés. Encadré : la publicité à destination des mineurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique/enquête, reportage |
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