| Titre : | Bio versus conventionnel : 8 familles de produits décryptées (2021) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte (209, juin 2021) |
| Article : | p.45-61 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | aliment / valeur nutritive |
| Résumé : | Dossier consacré à l'analyse comparative d'aliments conventionnels et d'aliments biologiques au regard des composants et du bilan nutritionnel. Les résultats de l'analyse comparative d'emmentals, notamment au niveau de la teneur en sel et de l'origine du lait. Les résultats de l'analyse comparative de carottes râpées, notamment au niveau de la teneur en sucre, en lipides et en additifs. Les résultats de l'analyse comparative de pizzas jambon fromage au niveau du bilan nutritionnel. Les résultats de l'analyse comparative de pains de mie complets. Les résultats de l'analyse comparative de pâtes fraîches farcies. Les résultats de l'analyse comparative de yaourts à la vanille. Les résultats de l'analyse comparative de confitures de fraises. Les résultats de l'analyse comparative de chocolats au lait. Encadrés : tableau comparatif d'emmentals ; tableau comparatif de barquettes de carottes râpées ; tableau comparatif de pizzas jambon-fromage ; tableau comparatif de pains de mie complet ; tableau comparatif de pâtes fraîches farcies ; tableau comparatif de yaourts à la vanille ; tableau comparatif de confitures de fraises ;tableau comparatif de chocolat au lait. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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