| Titre : | Bien accompagner... un koulibiac de saumon : A chacun sa bouteille (2021) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (202, septembre 2021) |
| Article : | p. 40-41 |
| Descripteurs : | recette culinaire / saumon / vin |
| Résumé : | C'est dans ce cadre raffiné du restaurant "Le Clarence" que nous savourons un grand classique de la cuisine russe, interprété avec maestria par Christophe Pelé, le chef de l'hôtel particulier parisien. |
| Nature du document : | documentaire |
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