| Titre : | Alexandre Gauthier. La Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil : L'album du chef... (2021) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (332, septembre 2021) |
| Article : | p. 6-15 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Pas-de-Calais : département |
| Résumé : | Alexandre Gauthier est un chef à la personnalité singulière, son restaurant La Grenouillère, l'illustration parfaite de sa vision du "grand restaurant". Un lieu atypique, moderne, où cuisine et salle se confondent presque, dans cette maison qui l'a vu grandir et qu'il a fait sienne il y a 10 maintenant. |
| Nature du document : | documentaire |
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